瘦肉银耳汤怎么做好吃？
准备食材：瘦肉200g、银耳15g 、葱白10g、姜10g、料酒10ml、食盐适量。 步骤一：将瘦肉清洗干净，然后切成块状；银耳泡软后撕成小块儿，葱姜切片。 注：我买的银耳是干银耳，需要提前三四个小时浸泡，如果买的银耳是鲜银耳就不用浸泡了。
步骤二：锅中放油烧热，加入葱姜爆香，接着放入瘦肉翻炒，待肉色发白时，加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。 步骤三：倒入足量开水（一定要加开水哦），然后将切好的银耳放入锅中。 提示：这里加水的时候要注意水量要足够，因为后面还要煮上很长时间呢！
步骤四：小火炖一个小时左右，然后加入适量食盐调味儿，再煮十分钟左右就可以关火享用了。 一锅浓香四溢的瘦肉银耳汤就煮好啦~是不是很简单呢？喜欢喝甜点的可以在里面加入几颗冰糖一起煮哦！这样炖出来的汤汁奶白浓香，味道棒极了！ 除了直接炖汤外，我们还可以将瘦肉银耳汤做成凉拌菜，味道也很不错呢！将煮好的瘦肉银耳汤放凉后，加入香菜、葱花、香油、醋、生抽、辣椒油等调味料拌均匀，一口下去，满满的幸福味儿～