椰肉煮熟好吃吗？
煮过的椰肉会失掉一部分口感，变得软烂，没有那么好嚼(可能对牙口不好的人来说会比较好)，但是味道是更香醇的。 喜欢软软的口感就选择脱脂椰奶，想保持一点嚼劲的就选择含脂肪的椰浆。
我比较喜欢用椰肉来煮汤，特别是排骨藕汤、鸡架汤之类的，藕削皮切块后，再准备一些姜片和核桃仁一起放进锅里，倒上清水，先大火煮开，再小火慢炖个把小时吧，最后可以根据个人口味调进适量的盐巴或者酱油。
如果喜欢吃甜食的，也可以在里面扔进几颗红枣和薏米，熬成一碗甜甜的糖水也不是不可以哒~ (＾o＾) 而且！这么一锅汤下来，一碗饭都不用吃了呢~(￣▽￣~)~
如果喜欢喝凉一点的甜品，可以把泡好的椰浆、椰汁倒进冰箱里冰镇一下，然后舀上一勺，加点糖，享受清凉一夏~ 我最喜欢的还是拿它来做西米露啦～西米洗干净之后用冷水浸泡一会，等到它膨胀起来就差不多了，然后把西米捞起来倒进沸水里，边倒水边搅拌，等到全部沸腾起来就好了嘛~
等它稍微冷却一下就可以舀进碗里，淋上椰浆，撒点桂花酱进去，就是一道美味又养颜的甜点了╮(￣▽￣)╭ 不过要注意的是，买回来的生椰肉表面会有淡黄色的物质，那是椰子油，需要用水冲洗干净才行哦~