火腿粥怎么做好吃？
火腿切小丁，香菜切成段 锅中放入适量清水，大火加热，水开后放入葱、姜、香菇和切好的火腿 然后转成小火，慢慢熬至汤汁浓白 这时加入大米或小米，熬至粥熟后调入盐即可 也可以加入少量的胡椒粉提味。
我试过各种办法，比如把切好的火腿放在碗里，倒入开水泡着（这样能去咸），或者放微波炉里微一下，或者用锅隔水蒸一下…… 但最后出来的效果都不理想，不是太咸就是不够烂，后来直接拿刀剁碎做成馅儿包在饺子皮里面，煮熟了吃倒是不错，但总觉得这样加工过的火腿没有原汁原味的好。 最后我还是用了最笨的办法：把火腿放锅里干熬，不停地搅动，直到熬至全部化开，这样不但可以去除多余的盐和腥味，还可以让火腿的味道充分融入米汤之中。不过要注意的是，熬得时间不宜过长，不然会把火腿熬成一锅糊。