首先，你要有个高压锅！
1.买回来的年糕，要先用清水冲洗一下表面，然后浸泡在清水中，防止年糕干燥开裂。 （泡的时候，水不要太多，刚好盖住年糕就可以了）
2.锅里烧开水，把年糕放进去煮软，然后捞出来沥干水分备用。 （大概要煮15分钟左右，用筷子可以轻松插入年糕的中心部分，就是熟了。注意别烫着！）
3.接下来准备酱料。我喜欢吃甜口的，所以用的是砂糖和醋来拌。先把砂糖和白醋倒在碗里，然后倒入适量热水融糖。（注意冷水会让砂糖无法溶化、结块。）
4.把煮熟的年糕倒进去，拌匀，让每一根年糕上都粘上酱料。
5.找个合适的瓶子装起来，放冰箱冷藏一晚就可以吃了。 （如果天气热，就放在冰箱里冻起来，吃的时候再拿出来解冻。这样吃起来口感更好。）
PS：
1.煮年糕的时候可以加点老抽或者咸鸭蛋同煮，可以让汤头变得更美味。
2.如果喜欢软糯的口感，可以把泡过的年糕多蒸一会儿。
巩洛先优质答主年糕好吃的方法有很多，以下是一些建议：
1. 煮年糕：将年糕放入锅中，加入适量的水，水要刚好没过年糕。中型火煮至年糕变软，尽量保持水面有少量油以防粘锅。煮好后，可以将年糕与其他食材搭配食用，如麻辣烫、汤或炒菜。
2. 煎年糕：在平锅中加入适量的油，油热后加入切片的年糕，中小火将两面煎至金黄。可以加入一些配料，如鸡蛋、蔬菜或酱料，增加口感和味道。
3. 炖年糕：将年糕切成小块，加入肉类、豆腐、蔬菜等食材，放入锅中，加入水、酱料等调料，炖煮至食物软糯。这种吃法非常适合在家里制作，可以随心所欲地添加自己喜欢的食材。
4. 火锅年糕：将年糕放入锅中，待火锅煮开后在锅底，确保年糕可以充分吸收火锅的汤汁。可以选择荤锅或素锅，根据个人口味搭配食材。
5. 糖果年糕：将年糕切成薄片，放入油锅中炸至脆脆的，然后捞出沥油。加入白糖、水，小火煮开，倒入炸好的年糕片，翻煮均匀，让年糕片粘上糖汁。最后倒入糯米团，搅拌至成团，倒出晾凉即可。
总之，食用年糕时请注意搭配合适的烹饪方法，如炒、煮、炖等，以彰显年糕的口感和香味。同时，根据自己的口味和需求选择合适的配料，可以让年糕更好吃。
