蒲菜怎么做好吃？
1. 准备食材： 蒲菜(切掉根部，冲洗干净)、鸡蛋3个、面粉适量（用来炸丸子）、盐少量、鸡精少量、胡椒粉少量、五香粉少量； 【注意】由于蒲菜比较嫩，所以我只放了少量的食盐和鸡精，大家放调料的量可以根据自己的口感来调节。
2. 把以上材料混合均匀，调成糊状待用。 接着，取一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀待用。
3. 锅内烧油，油温6成热时转中火，把调好面糊的蒲菜放入锅内炸至定型，然后捞起来沥干油分待用。（炸的过程可以翻动一下，使得受热均匀）
4. 另起锅，锅底留少许的油，把打散的蛋液倒入锅内煎熟，然后把炸好的蒲菜倒入锅内翻炒片刻即可出锅品尝了！ 小贴士： 在炸的时候可以在盘子底部垫上一片荷叶或者保鲜膜，这样炸完的筷子会比较容易清洗哦~