哪里的百合最好吃？
作为地地道道的山东人，我吃过很多地方的鲜百合，但要说最让我惊艳的，还得数云南大理的白百合！ 前一阵子，我又买了两箱（一箱3斤）百合准备做糖水，打开箱子后，一股浓郁的香味扑鼻而来。 我赶紧把已经泡好的冰糖倒进去，大火煮开后再小火慢炖20分钟。期间不断搅拌，防止锅底粘锅。 等汤汁变得浓稠，就可以出锅盛盘了。 这一碗清甜滋润的糖水，简直是夏季解暑必备啊~
我在网上买了两次云南大理白百合，一次买的脱衣的，一次买的带衣的，个人感觉还是脱衣的好吃，表皮比较薄，一口下去香甜软糯，带着一丝清甜的藕香。 而且我发现这个百合用来炒菜也超级好吃！我就用百合和鸡蛋搭配，炒出来的一颗颗的百合像琥珀一样，味道咸香浓郁。 如果用来煮粥或者炖汤的话，建议提前浸泡1小时。我喜欢把粥熬得绵软，所以会再焖一小时左右。 等粥熬到米和水完全融合、米粒软糯，盛上一碗，加上一把燕麦，营养美味又饱腹。
买回来的百合如果一时吃不完，可以把它包裹上保鲜膜放进冰箱冷冻起来，想吃的时候随时拿出来做羹汤。 但是要注意的是，因为百合含有黏液蛋白、维生素以及微量元素，这些营养成分很容易流失，在清洗的过程中，一定不要把外皮全部刮掉哦～ 这样一碗清凉降火、润燥滋阴的糖水，在这个炎热的三伏天，难道不香吗～