南瓜子仁怎么炒好吃？
1.将南瓜子的外皮去掉，用清水冲洗干净备用。注意不要洗得太干净，留一些脏污比较好。 2.锅内加入清水，水开后放入南瓜子仁，再次煮开就可以关火了。然后浸泡在清水里，浸软后取出沥干水分。这样可以去除南瓜子的苦涩味和油腻感。
3.锅内加油，油热后倒入沥干的瓜子仁煸炒。一直煸炒到瓜子仁的颜色变深，表皮起皱，有些干瘪，关火盛出就可以了。
4.炒好的瓜子仁可以当零食吃，也可以做糕点、奶茶等。比如奶茶里面加少许的白糖，搅拌至糖融化后倒入炒香的瓜子仁，味道美极了！ 这样做出来的南瓜子很香脆，很好吃。
但是有些人可能不太能接受它的苦味（比如我），那么在第一步清洗的时候，可以加点小苏打或者淀粉，这样能很好地去除苦味哦～ 另外，有些人可能会担心吃了南瓜子会长胖。其实不必有太多顾虑啦～ 因为一个成年人一天适宜摄入的热量是2000千卡，而一小把的南瓜子（约100克）只会产生500千卡的热量，只有正常摄入热量的一小半呢。而且南瓜子含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们促进肠道蠕动，防止便秘。所以想要减肥的小可爱们可以放心地吃喔。