城隍庙哪家生煎好吃?

项学燕项学燕最佳答案最佳答案

上海人答一波,现在在上海上班,平时很馋这口。以前我比较喜欢吃德兴馆的生煎,后来去了北京,对北京的大葱炒肉和炒肝比较青睐(可能我比较重口味);后来回上海工作了,又重新开始找地道的生煎吃。

先说最传统的,也最受认可的,就是静安寺那家的“正宗南翔小笼包”,地铁静安寺站下,走几分钟就到了。味道确实不错的,小笼包皮薄汁多,肉馅饱满,一口咬下去有爆汁的感觉。

这家是有名的小笼包店,但是除了小笼包外,其他的食物就不太合我的口味了,比如菜汤、泡饭之类,感觉一般般。 再说城隍庙的,我尝试过好几家,也推荐几个我觉得还不错的吧。

①大富贵酒楼,地铁光复路站下来,步行六七百米左右。他家生煎据说是正宗的本帮做法,皮稍微厚一些但口感很好。

②松雪街上的“复兴东路饺子馆”,地铁石门一路站下,走路过去大概1.2公里左右。这家店生意超好的,是老上海典型的弄堂里的小店,生煎底很香,但是皮的厚度刚刚好,不会很薄也不会很厚,浇上醋和辣椒,一口咬下去满嘴香!必吃!

③松雪街上的“阿毛炒菜”,和上面的饺子馆在同一个路口。阿毛炒菜主要做本帮菜的,生煎也是用传统的平底锅蒸箱做的,底非常脆。

④福佑路旁边有个小路叫作石门一路,路的北边有一家小店叫“静怡园”,生煎和小馄饨都很棒! ⑤最后推荐一个非传统平底锅的,但是真的很好吃的生煎,在襄阳北路59号(近中山北路)一家很小的小店,叫“章鱼丸子生煎包”,别怀疑,就是章鱼丸子做的生煎!好吃到爆啊!一定要去尝尝!

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上海生煎包,简称上海生煎,是流行于上海、江苏、浙江地区的一种汉族民间小吃。一般由肉馅饺子或菜馅饺子等制成。生煎包坯是用面粉加酵后揉制而成,包上肉馅后在平底锅里煎熟,故而称之为生煎。生煎包底部煎得金黄色外脆而内软,馅料鲜嫩多汁,香味四溢。

1.南翔馒头店:南翔小笼名气很大,生煎包自然不遑多让,皮香肉嫩,鲜美多汁。

2.老盛昌汤包馆:同属于南翔系,水准亦属上佳,特色是小笼包、生煎包和鸡汤。

3.阿大葱油饼店:葱油饼和生煎很搭,边吃生煎边吃葱油饼,那滋味绝了!

4.王胖子小食店:以牛肉大饼扬名,生煎包也是一绝,皮酥肉香,价格便宜。

5.光明邨大酒店:百年老字号,五香酱牛肉和生煎包尤为有名,老城厢特色。

6.阿二生煎:一家百年老店,生煎皮酥汁浓,外皮松脆,肉馅鲜嫩,口味一流!

7.鑫鑫生煎店(四姑娘生煎):生煎皮薄多汁,鲜香滑嫩,酥脆适中,很地道。

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