尖椒肉皮好吃吗？
作为在内蒙古待了很多年的南方人，我真的超爱买肉皮！ 就前段时间，我跟小伙伴去菜市场，她看到了卖肉皮的，跟我疯狂喊：“哇，有好多的肉皮诶！” 然后我买了两斤，回来一煮，真的一锅都不够啊…… 太下饭了！ 我就喜欢把那透明的、Q弹的肉皮捞起来，放点生抽陈醋辣椒油一拌，再来个馒头就着吃，美滋滋呀。
而且这菜做法也简单，完全不需要刀功好吗！ 把新鲜的肉皮用清水浸泡出血水。 锅中水煮沸后加入八角、桂皮、香叶，然后把处理好的肉皮放进去，再加适量酱油和盐。 煮约半个小时后再放入尖椒，因为尖椒很能熟嘛，所以最后放，稍微焯一下就可以了。 最后盛盘，撒葱花。 这道菜咸甜口儿的，味道特别棒呢~
除了直接吃外，也可以做成罐头呐。用保鲜盒装好放进电冰箱冷冻，每次取出来吃的时候加热一下就可以了。