胡子怎么炒才好吃？
炒之前用水煮一下
1、把买回来的胡须洗净，切成小段； 锅中加水煮沸后，倒入切好的胡须，再次煮沸之后继续炖20分钟左右即可（也可以放些葱或香菜一起煮）； 把煮好的胡须捞起来控干水分备用。
2、准备一个干净的碗，倒上适量的淀粉和清水调匀待用； 再准备一些葱花和蒜末； 大火爆香葱姜蒜 热锅凉油放入干辣椒、花椒炸出香味。
3、倒入提前拌好的湿淀粉，转大火收汁至浓稠状，撒入葱花、蒜末炒匀就可以关火出锅了。 这样一道美味的糖醋胡须就做好了！吃起来外酥里嫩，酥脆爽口，配上杯啤酒，美滋滋啊～