猪皮配什么饭好吃？
我试过各种做法，最好吃的还是跟米饭拌在一起！ 准备好蒸熟的猪皮，辣椒、姜蒜等辅料，还有油、酱油、豆瓣酱（可选）等等； 把锅烧热下油，烧到五成热的时候加入豆瓣酱炒一下，再加入辣椒和姜蒜爆香； 等到辣椒变得虎皮色，加入猪皮翻炒均匀，然后调以盐、生抽、老抽继续翻炒，最后淋一点麻油就可以起锅了。 这道菜做起来其实一点都不难，主要是要把调味料的味道完全渗入到猪皮里面才行哦~
做好的猪皮香辣入味，带点微甜，一口咬下去就超级有嚼劲！ 我一般都是把猪皮拌在饭里一起吃，香喷喷的，一碗饭吃光了，猪皮还剩下小半碗，真是相当不错的下饭菜呢~
猪皮的吃法还有很多，可以做成糖醋脆皮鱼、泡椒猪皮等等，不过我最喜欢的还是拌饭这一种，简单又好吃，你们学会了吗？