板栗怎么焖才好吃？
你要挑选一个好的栗子。最好选择外壳粗糙、颜色偏黄的，这种栗子往往比较鲜嫩多汁。如果外表看起来比较光洁，颜色呈浅黄色的，可能是老栗子或者放了很久的栗子，这样的栗子吃起来会涩口。 然后准备一些辅料，花生、核桃和冰糖都是可以的。如果喜欢口感更丰富的，可以再准备些藕丁或红枣。最后就是最重要的一步了——炒制！把切好的藕丁倒进锅里煎至微黄，再放进切好的核桃和花生米，翻炒均匀后加入清水没过所有食材，然后开始煮。 水开之后就可以放板栗了，这时候可以加少许食盐和冰糖调味提鲜，也可以打一个鸡蛋进去，使每颗栗子都沾上蛋液，这样下锅煮出来的效果会更好。最后盖盖子小火炖20分钟左右就可以了~ 小贴士 1.想要更好吃，可以在锅底先刷一层油脂，这样焖出来的栗子会更香酥可口。
2.除了直接买新鲜栗子烧来吃以外，还可以买回来的生栗子清洗干净，放在烤箱里烤熟，味道也非常棒哦！