京葱怎么凉拌好吃？
食材： 新鲜香葱（最好用嫩一点的）500g、豆腐适量、鸡蛋1个，生抽2勺、香醋2勺、白糖半勺、香油几滴、食盐少许、红辣椒丝少许 做法： -Step 1 准备调料汁：在碗中加入生抽、香醋、白糖和少量食盐调成蘸汁待用。
-Step 2把香葱洗净后去掉头尾，切成约3cm的长度后，放入搅拌机中打成糊状。 (如果直接用手撕的话可以保留一些葱花颗粒感会更好)
-step3将葱糊与生鸡蛋清混合并调成无颗粒的黏稠糊状。
-step4 将切好的豆腐块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
-step5最后把煎好的豆腐放到盘子里，淋上调好的佐料汁，再撒上点红辣椒丝和葱花做点缀就大功告成了！
小提示： *打葱糊的时候如果觉得水分太少比较难搅，可以稍微加一点点清水或者牛奶。
*这里用的豆腐是内酯豆腐比较嫩滑，如果是老豆腐可能需要多煎一会儿才能熟透。