醋泡米饭有什么作用？
通常泡醋的米要选用粗粮，如糙米。在烹饪的时候，可以先把糙米提前浸泡一个小时，再按正常方法烹饪。泡米的醋可以使用保健功效较强的香米醋，如果喜欢紫菜饭包卷着吃的，可以考虑用颜色较深的紫米，再加入适量的荞麦、燕麦等，具有健脾、通便的功效。如果喜欢紫菜饭包，紫菜中含有丰富的B族维生素，对于消化系统有益。
此外，需要提醒大家的是，食醋中含酸，不可过量摄入，建议不要将泡醋的米作为全部主食。
米饭醋是用五常稻花香大米搭配山西老陈醋共同发酵酿制成的米醋。继承了山西老陈醋的色、香、酸、醇、浓的五大特点，而且口感更加柔和、香气更浓。米饭醋经过九年的研究和开发，终于将大米的种植和大米醋的酿制完美结合，成为国内首家，独一无二。米饭醋的酿制采用纯天然种植大米经过九次的酿造而成，具有很高的营养价值和养生功效。