石斛和猪骨煲汤什么功效?

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石斛猪骨汤的具体功效表现为清热,补阴,生津等,适用于热病津伤,胃阴不足,心烦失眠,目暗不明等证。猪骨的蛋白质、脂肪、矿物质含量要高于其它部位,具有养血补血,强健筋骨的功效。石斛猪骨汤是一道既简单又滋补的靓汤。

石斛猪骨汤的具体做法:鲜石斛十五克洗净备用,取猪脊骨一斤洗净,斩大块,滚水略煮,去除腥味后捞起。取瓦煲一个,加入适量清水,放入猪脊骨和已洗净的鲜石斛及生姜二片,用猛火煮沸后,改用文火煲两个小时,加盐调味,即可饮用。

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