三文鱼怎么烧好吃？
这道菜谱是本人吃过最好吃的一道鱼，也是我最喜欢吃的做法之一 【材料】 三文鱼头1个、洋葱半个、大葱半根、姜3片、蒜2瓣、花椒8粒、大料1个、料酒适量、蒸鱼豉油4-5勺、糖一小勺（可不加）胡椒粉一小撮 【步骤】
1.鱼头洗净，从中间劈开，用厨房纸擦干水分待用；鱼头比较厚，不容易入味，如果时间充足可以用刀在两侧各划几刀，这样更便于入味。
2.葱切段、姜切片、大蒜去皮、洋葱切丝备用。
3.锅中放油烧至五成热，下花椒、大料炸香，然后放入葱姜蒜爆香。
4.将鱼头放入翻炒至两面微微变黄盛出备用。
5.砂锅中加入适量的热水或者炖汤专用汤汁都可以。
6.放入鱼头和所有配料烧开转小火焖20分钟左右(水要没过鱼头)。
7.大约20分钟后加入少许白糖提味。
8.最后再加入适量的蒸鱼豉油即可出锅装盘了！
小贴士 如果喜欢味道重点可以多加一些蒸鱼豉油；喜欢吃辣的可以加点辣椒增加口味；鱼头比较大可以切成大块来煮。