野生草鱼怎么做好吃？
1、草鱼的刺较粗，最好剔掉。
2、将鱼洗净切段 （我切的比较短，这样熟得快）
3、加入料酒腌制一会去腥
4、把葱切成段和姜片一起垫入蒸锅底部备用；
5、然后码上腌好的鱼片放在上面，这时不要放置调料，盖锅盖大火蒸8—10分钟关火（视鱼肉的厚度而定时间）
6、准备香葱切末，蒜瓣切碎，调好味汁(生抽+醋+糖)
7、锅中放入少许油，然后把切好的葱花和一半的蒜末放入锅中爆香
8、再把爆香的蒜末和一半的香醋一起倒入刚刚准备好的味汁中，搅拌均匀即可
9、打开锅盖，取出蒸好的草鱼，把事先备好的小葱和另一半的蒜末铺在鱼身上
10、最后浇上刚刚做好的香醋汁就大功告成啦！
【烹饪技巧】
一.买鱼的时候让卖家帮你开膛，回家后自己处理即可简单方便， 二.鱼头可以单独熬汤，超级美味哦~~ 三.第一次蒸鱼的时间比较重要，一定不能太长，否则鱼肉就不嫩了 四.调味汁是这道菜的核心，一定要按自己的口味来调制哦 五.喜欢辣的可以加些剁椒进去味道会更好哦~