在台湾，最家常的卤肉饭往往是最受欢迎、食客最多的那一种；而在大陆，最简单也最容易做不好的，反而是最简单的红烧肉。 今天教大家做的这道『芋圆红豆沙凉糕』也是台湾十分常见的夏日甜点。除了手作芋圆之外，制作过程其实特别简单，几分钟就能搞定~ 准备食材： 小紫薯两个/木薯淀粉100g / 糯米粉50g 红豆沙适量 / 糖30g （这个甜度我是照着奶茶的甜度做的，如果喜欢更甜一点的可以再多加一些糖）
制作方法： 1.小紫薯去皮蒸熟，捣成紫薯泥 2.加入糯米粉和木薯淀粉混合均匀后上手揉成面团 3.把揉好的面团分成小剂子，搓成长条状，切成菱形块，放一边待用 4.烧一锅水，锅中放水之后加入少许白糖，把切好的小正方体放进锅里，大火煮开后转小火焖熟就可以了~喜欢吃软一些的可以多焖一会哦！
Tips： 木薯淀粉和糯米粉的分量没有固定的比例，根据面团的柔软度来决定~如果揉好的面团很硬不容易操作，可以加少许牛奶或者清水揉匀。
宗浩森优质答主一碗好的鲜肉饭，肥肉油润不腻，瘦肉紧实有咬劲，肉香与饭香互相融合，只需一块肉一碗饭就能吃到满足。那么鲜肉饭怎么做？
鲜肉饭怎么做好吃？
做鲜肉饭，米饭的选用以偏长型的长粒香米为宜，煮熟后每一粒饭都粒粒分明，口感也更为软糯弹牙。肉选用五花肉，肥瘦夹杂的五花肉烧出来才够香。接下来就来分享鲜肉碗粿（鲜肉饭）制作方法，好吃不贵。
鲜肉饭怎么做？
1、将500克五花肉去毛洗净后，切成5毫米左右厚的大片，倒入老抽30克，生抽10克，细砂糖15克，花雕酒10克，白胡椒粉适量，用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏腌制一夜。
2、肉提前一小时从冰箱拿出来，将腌制的调味汁倒入锅内烧开，再将肉入锅小火焖煮十分钟左右，然后捞出备用。
3、将250克米饭煮熟（生熟米饭均可），把熟饭倒入平底锅内，小火翻炒，然后加入炒饭用的饭铲将饭团按压成长方形的形状，小火继续压2分钟，让米饭底部均匀受热，锅铲尽量压紧。
4、将压好的米饭倒扣在碗上，按紧，再将米饭翻过来，这样可以做出漂亮的三角形饭团。
5、将炒锅倒入少量油（不用太多），油热后将烤好的五花肉入锅煎一下，煎至金黄后加入40克花雕酒，20克老抽，30克生抽，煮开后用小火焖煮至收汁。
6、将煎好的五花肉放在三角饭团上，撒上点葱花点缀，美味的鲜肉饭就做好了。
