蝎子怎么炖好吃？
原料：全蝎30只，淮山药150克，核桃仁25克，猪瘦肉250克 调料：食盐适量
做法：将全蝎用清水冲洗干净，备用。 淮山药洗净，去皮，切成片；猪瘦肉洗净，切成小块；核桃仁用清水浸泡后去掉外皮，备用。全部用料放进锅里面，加入清水适量，煲3小时左右，调入适量食盐和生油便可。
特点：汤清润，微辛香。全蝎性味咸平，有清热、明目、通络的功效，对惊风、抽搐、癫痫、头痛头晕都有很好的疗效。《本草纲目》记载其能“治小儿惊风症，抽搐痉挛”。现代药理研究证明，全蝎对神经系统有抑制作用，可用于治疗脑血管意外引起的偏瘫、肢体功能障碍等病症。
另外，用全蝎配合其他药物或单用都可治疗顽固性鼻炎。具体方法是用1~3枚全蝎，捣碎后碾成粉状，每天取少许塞入鼻孔内，每日换药1次。若同时配以细辛3粒、薄荷3粒，效果更佳。一般用药7天为1个疗程。