即食笋怎么做好吃？
作为一个喜欢吃笋的人，最近在研究各种笋的做法，总结了一下，笋可荤可素，可凉可热，可根据个人喜好制作~ 分享一下我最满意的几个笋做法！！ 鲜笋烧鸭腿：鸭腿肉+姜+豆瓣酱+酱油+白糖+胡椒粉+料酒炒制入味后加入切块的竹笋，炖20分钟左右即可。
凉拌春笋：鲜嫩的春笋切成薄片，加辣椒、花椒、生抽、醋和油泼辣子拌匀。 酸汤馄饨配春笋：这个配上鲜美的馄饨，简直美味得让人窒息啊～先把切好的春笋放入酸辣汤里煮15分钟，让汤汁的味道融入竹笋中。然后打入鸡蛋，放点葱花，一碗香喷喷的鸡蛋液就出来啦~ 腌笃鲜：这算是江浙一带的名菜了，把切好的竹笋和鲜肉一起放进砂锅，加点葱姜和绍兴黄酒，小火焖上两个小时，味道超棒！
小酥肉蘸辣椒盐：这个稍微有点麻烦，但是超好吃！把小酥肉放在油锅炸熟，用椒盐辣椒粉孜然粉拌匀，干拌着吃！你也能吃到酥脆的外皮～
腊肉蒸春笋：这是我在饭店吃的最地道的蒸春笋的吃法，选肥瘦相间的腊肉，煮熟后切片，和春笋一起放进去，撒上一点鸡精和葱花，蒸熟了吃。 虾米春笋丁：新鲜的虾仁和竹笋一起剁碎，加盐、味精、麻油、蛋清淀粉搅拌上劲，做成丸子下锅蒸熟，最后点缀青红椒圈，好看又好吃。