蒜苔猪肉饺子好吃吗？
好吃的！我特别爱吃，饺子皮是超市买的现成的，很薄很好包。 先说拌馅儿： 五花肉去皮，用绞肉机打成馅儿后倒上生抽、香油（或者麻油）、鸡精、花椒粉、十三香、少许老抽，搅拌均匀后让肉馅儿入味一个小时以上。
然后说炒蒜苔： 蒜苔掐掉两头洗干净沥干水分后切成丁，锅里放植物油烧热后放入葱末和辣椒圈爆香，迅速倒入蒜苔丁，加少许食盐大火爆炒到断生，出锅前撒上葱花拌匀即可。 把炒好的蒜苔丁倒入肉馅中，搅拌均匀。
下面包饺子啦～擀饺子皮还是挺快的吧，我就是瞎掰的，像包包子一样把馅儿放进去，捏紧。 蒸饺就简单多了，开水锅上气后蒸10分钟左右即熟。
最后说煮饺子： 锅里烧开水，水开后下饺子，轻轻推动防止粘锅底。等饺子都漂浮起来就熟了，盛盘开吃！ 小贴士：
①买回的瘦肉可能比较粘手，可以用冷水浸泡一会，比较容易处理。
②拌肉馅的时候如果感觉比较稀，可以适量加入玉米淀粉或豆腐乳汁调至合适的浓稠度；如果比较干，可以适量加入清水调和。
③切葱的时候如果发现比较难切，可以先把葱放进冰箱冷冻一段时间再切。
④不喜欢吃辣的可以不放辣椒哦~