鸡爪怎么样做好吃？
说到鸡爪，我可就不困了啊！毕竟是我最喜欢的食物之一啊！鸡爪好不好吃主要在于做法正不正确，那今天呢，我就给你们分享一下关于鸡爪的正确吃法，保证你做出来的鸡爪比肉好吃百倍！ 【酱鸡爪】 准备食材：鸡爪、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、食盐、白糖 1、首先把买回来的新鲜鸡爪清洗一下，然后把鸡爪的指甲全部剪掉（这样吃起来更方便），再把鸡爪切成两段备用。 2、锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入切好的鸡爪，再放少许料酒和姜片去腥，开大火煮开之后，煮5分钟左右，捞出清洗干净，沥干水分备用。
3、准备好需要的调料：八角、桂皮、香叶、干辣椒。（家里有什么香料都可以放一点哦，这样更有风味）
4、锅中不用刷油，直接倒入处理好的鸡爪，然后加入所有的香料和调料，生抽+老抽+盐+糖适量，混合均匀后，盖上盖子，小火焖煮60分钟。
5、60分钟后打开盖子，用筷子戳一下鸡爪，如果能很轻松的戳穿，说明已经软烂了，这时候可以关火，让它继续浸泡在汤汁里，更加入味。 如果不喜欢太软的鸡爪，也可以少煮一会儿，但是一定不要煮老了，那样就不好吃了哦~ 等完全冷却之后，就可以把它连汤带水一起倒进保鲜盒里，放入冰箱冷藏过夜，这样做出来的鸡爪才会入味又好嚼，超级棒！ 吃的时候舀上一勺香辣扑鼻的酱汁，拌在米饭上，一口鸡爪一口饭，美滋滋呀！
鸡爪的营养价值很高，鸡爪能很好的缓解精疲力尽、畏寒怕冷等症状，经常食用鸡爪对于皮肤具有美容养颜的功效，对于女性来讲经常食用鸡爪可以有效的减少皱纹、保持皮肤弹性的功效，同时鸡爪对于关节酸痛、四肢酸痛等症状具有缓解治疗的功效，经常食用鸡爪还可以消除疲劳、抗衰老、养血补肾的功效，下面为大家介绍一道酱汁鸡爪的做法。
首先，准备500克鸡爪，适量的生姜、八角、桂皮、花椒、香叶、桂皮、食用油、食盐、陈醋、白糖、老抽、生抽。
鸡爪怎样做好吃
1、将准备好的鸡爪清洗干净，将鸡爪的指甲剪掉，然后将鸡爪剁成两半，剁好之后在鸡爪上面划上两刀，再将切好的姜片、花椒、八角、桂皮、香叶等配料放在碗中备用。
2、然后将处理好的鸡爪放在锅中，加入适量的清水，然后大火加热煮沸，盖上锅盖煮五分钟，将鸡爪煮熟后捞出来，放在清水中泡十分钟，再次将鸡爪洗净后备用。
3、将锅放在火上，锅中加入适量的食用油，然后将准备好的配料放入锅中，然后加入适量的食盐、酱油、白糖、加入适量的清水煮沸。
4、然后将鸡爪放进锅中，大火加热煮沸后转小火煮十分钟左右，然后转大火将锅中的水分煮干，这时将适量的陈醋加入锅中煮沸即可出锅。
一道美味可口的酱汁鸡爪就制作完成了，采用上述方法制作出来的酱汁鸡爪颜色鲜亮，味道鲜美。
