吃攸面配什么卤好吃？
作为湖南人，觉得我们这的蒸菜和炒辣椒特别好吃…… 蒸鱼、蒸肉、蒸排骨、蒸鸡蛋卷，各种河鱼河虾拿来蒸了吃的很多啊！
还有辣椒炒肉、青椒炒肉、蒜苔炒肉丝、酸菜炒粉皮（这个不是湖南特产），这些都是下饭菜啊有木有！
最棒的应该是剁辣椒炒鸡胗……我的最爱之一。 用我们湖南人的话说，这些菜都够“下饭”，说的就是可以吃三碗饭的意思啦~
不过说到下饭菜怎么能够忘记咸鱼萝卜干？之前在宿舍小电锅做咸鱼萝卜干汤给我们宿舍几人喝，那叫一个香~~ 至于面食，我们湖南好像没有啥特色面条，但湖南人爱吃米粉啊！粉和面差不多都是两块钱一碗，价格都很实惠。
早餐店一般都有粉和浆饺卖（像饺子一样的饼子），我喜欢吃酸豆角粉的，很开胃。宵夜的时候可以吃夜宵摊上的炸酱粉或者螺蛳粉哦，重口味爱好者的福音~~
卤攸县豆腐：将攸县嫩豆腐切成约10厘米见方，厚1.5厘米的片，用湿辣椒、生姜、大蒜、香葱、花椒、鸡汤、豆豉等做成卤汁。把切好的豆腐在卤汁里浸泡约半个小时便成。吃时将豆腐切成条或片，与攸面同盛在一瓷盘(或铁锅)里，上面放少许生辣椒、酱油、香葱，再浇沸油。
卤猪肉：将上等五花猪肉用香料、酱油浸卤，煮熟切成片(或条)。吃时将卤好猪肉与攸面同盛在盘(或锅)里。
卤水豆腐：将老水豆腐在特制的卤水里浸泡4--5小时，吃时与猪肉同煎。
卤鲜鱼：将鱼在特制卤水里浸泡数小时，吃时煎成红烧鱼。
卤鸡蛋：将鸡蛋煮熟后剥壳，再在特制卤水里浸泡4--5小时即成。
卤腊肉：将上等五花猪(或猪脚、猪尾)肉，配以佐料用烟薰火烤成腊肉，然后切成片，再用特制的卤水浸1--2小时即成。吃时与攸面同盛在盘(或锅)里。
