甘蓝卤子怎么做好吃？
1、将香菜洗净，切成末；粉丝用冷水泡软后也切得碎一点 2、在炒锅中加入适量的植物油，油热后放入花椒粒和葱姜蒜末煸香（注意不要糊了）
3、加入生抽、老抽、白砂糖和适量的盐调至合适的咸淡 4、倒入开水，水量没过食材即可，然后大火煮开后转小火慢慢炖着 5、等到汤汁收的差不多的时候加入粉丝拌匀就可以了 我做的过程中没忍住放了点豆瓣酱，其实不放也是很好的，因为加了各种调料了嘛。如果口味重的朋友可以放少量的豆瓣酱提味。我觉得这个卤子用来拌饭特别好！
穆承燕优质答主原料：豆腐干、香菇、木耳、猪肉各适量、甘蓝1颗，甜面酱、生姜末、蒜蓉、辣椒片、盐、生抽、耗油适量。
鲜香菇洗净，切成薄片。新鲜甘蓝洗净，用手掰成块。猪肉洗净切成肉丝，加入精盐、生抽、耗油、少许生粉腌制备用。
干香菇和木耳分别提前3-6小时用流动清水泡发，泡发好后挤干，切成小块。葱姜蒜都切末备用。
坐锅点火，加油烧热，放入花椒爆香捞出，再放入葱姜蒜末、甜面酱爆香，加入泡发好香菇和木耳翻炒，加入精盐、生抽、耗油调味，炒至断生。
将切好的甘蓝倒进锅里，加入精盐，翻炒至断生，最后加入猪肉丝炒熟即可。
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