大排什么烧好吃？
排骨很好熟，一般炖20分钟就熟了。 大厨们通常会把排骨焯水，这样能去掉血水，还能入味。 把排骨捞出来，重新换一锅清水，同时放入葱、姜、八角和冰糖。 这一步之后，排骨的口感会偏甜一些，味道更棒！ 如果想吃原味，可不放冰糖。 我有时候来不及做调料，就直接把洗干净的排骨下锅炖了！
小火煮30分钟后，打开盖子，香味四溢…（嗯，我鼻子很灵！） 这时候你可以根据口味调入适量生抽、老抽、白醋和盐。再小火煮10分钟左右就可以啦~ 这样做出来的排骨口感软烂，轻轻一撕就脱骨！超好吃的！ 吃的时候，撒点白芝麻和葱花点缀一下哦～