芦笋怎么炒肉丝好吃？
食材： 芦笋300克、里脊肉250克，蒜适量、盐1勺、淀粉1勺、生抽酱油1勺、香油1勺 做法： 1、准备食材。
2、里脊肉切丝，加盐和淀粉抓匀腌制一段时间。
3、芦笋去掉老根，然后削去外皮切成段。
4、蒜切末；锅内热油，放入蒜末爆香后加入肉丝快速翻炒至变色。
5、接着加入芦笋炒匀。
6、最后调入生抽酱油和食盐拌炒均匀即可。 小贴士： 1.买回来的芦笋如果短时间内吃不完，可以将嫩的顶端切下来，放水里浸泡（加少许白醋），可以保持鲜嫩。剩下的部分用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻保存。
2.切芦笋的时候，因为芦笋有粗有细，而且表面可能附着泥沙，所以最好先用刀划去表面的筋和磨砂，再清洗干净。
3.肉丝一定要腌制入味。