藕片加金针好吃吗？
1、买回来的莲藕先清洗一下，用刀刮去外皮 2、然后切成薄片，尽量薄些，这样比较入味而且熟的也快 3、切好的莲疑片放在清水中浸泡，水中可以放少许白醋，这样可以保持莲疑片的脆嫩（这是重点！）
4、锅中放水，水烧开后放入金针菇焯一下捞出沥干水分备用 5、起油锅，油温后放入葱花和姜丝爆香，接着放入金针菇翻炒片刻 6、然后放入莲藕片，不断翻炒，同时沿锅边淋入适量米酒（可以去腥增香） 7、放盐调味，翻炒均匀后即可出锅了。 金针菇是一种菌类食材，味道非常鲜美，和莲藕一起炒着吃清新爽口，美味又营养~