凉拌苦菊怎么做最好吃？
材料：苦菊一把、蒜几瓣、生抽适量、香醋适量、白糖少许、熟白芝麻一勺 做法： 1.准备所需材料。
2.将蒜剥皮后切成末，放入碗中。
3.依次加入生抽、香醋和白糖拌成糖醋汁（糖的用量比平常炒菜多一点）。
4.锅中烧开水，倒入苦菊烫一下迅速捞出。
5.放入凉开水中过一遍，然后沥干水分装盘。
6.淋上糖醋汁，撒上一勺熟白芝麻即可。 小贴士： 1.苦菊焯水时间不要过长，否则会失去脆嫩的口感。 2.喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
郏青岑优质答主我喜欢吃脆爽的口感，所以喜欢把苦菊花洗一洗（因为表面有一层蜡质），用开水淖一下再捞起过凉。然后准备一些蒜末、辣椒面，花椒粉和酱油调成汁浇在拌好的苦菊花上，淋入适量香油拌匀就可以吃了！ 我是特别爱吃苦菊的，尤其喜欢用苦菊花来炒鸡蛋！
之前有吃过一次凉拌的苦菊花，但那家做的有点不地道，味道怪怪的。后来自己做过几次之后感觉还不错~你可以试试哦～
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