香菇放什么包饺子好吃?

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我吃过最好吃的香菇饺子就是我妈做的,具体啥配料我也忘了,反正特别好吃,我一顿能吃好多,直接吃就能吃到饱,不用吃菜了那种。 后来上大学,食堂的饭吃不惯就想起来我妈蒸的香菇饺子,就问妈是怎么做的,我妈就随便说了几样材料,我就按着材料自己做了。真的超级好吃啊!怎么吃也不腻,一个接一个。

后来工作出差,去了一个偏僻的小镇上住过一段时间。那里条件简陋,饭菜也不好,最想吃的就是妈妈的味道,就又想起香菇水饺来。正好小镇上是集市,就看到有人在卖香菇,就买了一些回来,准备做给我吃。可是不管怎么调馅,怎么擀皮,包出来的饺子都不好吃,不是不香就是味道怪怪的。

后来我换了一种做法,把香菇切成小丁,用油、盐先炒一下,再把剁碎的肉馅倒进去一起炒,然后加点酱油,五香粉,香油调好备用。我用烫好的饺皮包上馅料,做成饺子,下到开水锅里煮熟,结果出奇的好吃,比我在饭店里吃到的香菇肉饺子还要美味。从此这一吃法就在我家流传了下来,成了我最爱吃的美味饺子之一。

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香菇牛肉饺子

做法如下:

原料:

牛肉馅500g、干香菇10朵、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量、鸡精适量、五香粉适量、葱姜末适量、麻油适量。

制作步骤:

1、提前将香菇用清水泡透,洗净,切碎后加入适量橄榄油拌匀,静置10分钟(加橄榄油可以让香菇的味道更浓郁)。

2、将拌好油的香菇、葱姜末一起加入牛肉馅中,加入花椒粉、五香粉、生抽、盐、少许鸡精调味,顺一个方向搅拌馅料上劲。

3、最后加入适量麻油,拌匀即可。

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