云吞皮剩了怎么做好吃？
我喜欢吃云吞，但不喜欢吃里面的蛋黄，每次吃云吞都有把蛋黄弄出来扔掉的习惯(因为觉得蛋黄很腥而且不好吃)。 于是就有了这个创意--用云吞皮做饺子！ 下面说说具体做法：
1.准备食材。云吞皮适量（买现成的云吞皮非常方便）、鸡蛋两个、猪肉适量（肥瘦相间的最好，纯瘦肉做成饺子味道会发苦）、白菜适量(我喜欢白菜所以加了点进去，你如果用云吞皮做饺子，就不用再准备白菜了哈)；
2.剁肉馅儿。用刀将肉切成小块然后剁成肉馅儿，不要太细腻，有颗粒感的口感才好吃，然后加入生抽、盐、白胡椒粉、香油搅匀腌制一会儿(约半小时左右)；
3.拌馅儿。将鸡蛋打散倒入盆中，加少许盐和香油搅匀，然后将腌好的肉馅儿倒进来，用筷子顺着一个方向搅拌至上劲(上劲后肉馅儿会呈现出鲜嫩的状态)；
4.制作水饺。取一张云吞皮擀薄，在云吞皮的边缘蘸点儿水，然后把馅料放在云吞皮中间（如果感觉云吞皮太大拿不了可以分成几块，方便拿和操作），沾点水是为了让云吞皮和馅料粘得更牢一些。
然后像包饺子一样包起来就可以了。 做好的样子是这样的 5.煮制。锅中注入适量清水烧开，然后放入水饺，大火煮至沸腾，然后用勺子舀起开水往饺子上面浇，直到饺子全部漂浮起来，就可以捞出来了；
6.最后可以配着醋和辣椒油吃，更美味哦~
云吞皮剩了的话是可以做其他的吃的，比如云吞皮烤肉饼、云吞皮披萨等等。
1、云吞皮烤肉饼：将腊肉和腊肠分别去皮洗净，在清水中煮约二十分钟至熟透，捞出来晾干些切成碎丁。鸡蛋打散成蛋液，面包糠和芝士碎备好；将所有材料放入大碗中，加入十三香、生抽和胡椒粉以及适量食盐，戴上一次性手套抓拌至所有材料融合在一起。云吞皮每两块叠在一起，每张云吞皮表面刷一层蛋液，并在其上均匀地放上肉馅。用手轻轻按压使肉馅能和云吞皮粘合得更紧些，最后再上面刷一层蛋液，撒上一些芝士碎；烤箱提前十分钟预热，将做好的肉饼放进去，上下火200度烤约二十五分钟至表面金黄酥脆。
2、云吞皮披萨：吐司去皮切丁放料理机用搅拌模式搅打至细碎（可以稍微留一点颗粒以增加口感）；起锅放黄油，小火融化，放入碎吐司丁翻炒均匀，再加入适量的糖和盐调味、倒进马苏里拉和其它几种的芝士碎翻炒，再倒进橄榄油，继续翻炒至吐司丁干松变黄即可关火出锅。披萨盘上刷一层番茄沙司，中间放入一片云吞皮。倒入炒好的芝士吐司，用手抹平；再放上一片云吞皮，均匀地抹上一层番茄沙司、再切上几片火腿片、撒上一些蔬菜丁以及其它的喜欢的食材，最后放上一些马苏里拉芝士碎和其它的喜欢的芝士碎；烤箱提前10分钟预热，将做好的披萨放进烤箱，上下火180度烤约20分钟至表面金黄成熟即可。
