牛肉饼面怎么做好吃？
昨天做这个饼，本来是想做成咸口的，但是做出来的口感是甜甜的，不知道是不是和面的时候糖放多了？（有放白砂糖和冰糖） 饼很好吃，软软的，配上酸酸辣辣的泡菜，简直完美！ 但这道菜的关键在于腌萝卜！如果腌的好，这个白菜就成功了一半～所以千万别小瞧了腌萝卜这一步噢~ 用的是普通的白白萝卜，去皮切丝，撒盐腌制出水后把水拧干。
然后就是最关键的一步—调酱料啦～ 这个酱的味道主要取决于你加的配料，我这次做的是酸甜口，所以加了两勺白醋、一勺生抽、两勺白糖以及少许胡椒粉调味。喜欢辣的可以加几勺剁辣椒或辣椒酱。 这个味道对我来说刚刚好，不会太酸也不会太甜~ 所以大家在做的时候可以按自己喜好来调整~ 接着在锅里倒少许油，放入切好的蒜和干辣椒爆香后，倒入刚刚调好的酱料，小火煮出香味。
我是在网上买的新鲜的干辣椒和泡椒，自己剁碎后用来炒制酱料的，味道棒棒的～ 然后把煎好的饼放到酱料里面翻拌一下就可以出锅啦！
煎牛肉饼的时候记得用筷子戳几下，让面糊分布均匀，而且两面都要煎至金黄噢～这样出来会更香酥好吃~ 这一大碗菜，其实只用到了半根胡萝卜和一点点葱花，剩下的葱花和红辣椒就留在酱里一起熬吧… 不过这顿饭吃得我有点心塞… 因为我放了很多很多白砂糖……所以这盘菜非常非常甜……
虽然吃起来还是很美味的哈哈哈…但我以后不会再这么放了…… 大家也要记住，做菜要适量，因为量太难把握了…尤其是白糖和食盐这种调料…过犹不及啊……