猪手花生怎么做好吃？
原料： 猪手2只、花生米150g、葱姜适量、桂皮适量、香料（八角、香叶）适量、干辣椒5个、老抽2勺、生抽3勺、糖1勺。 做法步骤： 1.将猪手洗净，锅中加入清水，放入葱姜片、料酒，水沸后煮5分钟去腥。
2.将焯过水的猪手捞出，用冷水冲洗干净备用。
3.热锅入油，冷油爆香葱姜八角香叶桂皮等香料，下干辣椒炒出香辣味。
4.转大火，下入猪手煸炒至表面微微有些金黄。
5.加入生抽、老抽和糖。
6.加入没过全部材料的热水，烧开后转小火炖2小时左右(注意别烧干了)。
7.关火让酱料的味道充分渗入到肉里，然后捞起猪手上盘。
8.原汤滤渣，留汤汁浸泡着肉片。
9.另起锅，倒少许植物油烧热，小火炸香花生米。
10.将炸好的花生米连油一起倒入盘中刚煮熟的猪手上拌匀。
11.最后撒上葱花点缀即可。
小贴士： 买回来的猪手处理起来比较麻烦，要先清除多余的肥肉和残毛，再清洗几遍，才能着手烹制哦~