灌小肠炖什么好吃？
我喝过最好喝的灌肠，是我在青岛的家乡人开的酒馆里喝的，他做凉拌海蜇丝、拌蛤蜊、炝腰花等各种青岛小海鲜都很棒！但最棒的还要数他做的“灌肠”！ 我第一次吃这个菜的时候，是二十几年前，那个时候青岛的酒店还不像现在这样遍地都是。记得那是一个冬天，我跟一个朋友去登州路一家小酒店吃饭，点了几个菜之后，老板端上来一碗东西，跟我说这是灌肠。我看着像方便面一样的东西，不知道是什么，就问他这是什么，他说这就是灌肠啊。我问他这玩意有没有调料，要不要我给你弄点辣椒油？他笑着说不用，这个灌肠本身就好喝的很呢！ 当时我也觉得这玩意很好喝，但是后来喝了更多的灌肠，发现这个才真是好喝，不腥，带着点天然的腥味儿，很醇，但是后劲十足。
后来在青岛的一些小饭店或者大排档里面，也有卖灌肠的，好像是山东各地都有，但是这个味道不是哪里都能吃到的，最好的还是我老家那个小镇上的酒馆里卖的最好，20块钱一碗。那个店已经不在了，不过店里的招牌菜，灌肠、酱牛肉和猪头肉，至今让我回味。