酸姜功效作用是什么？
一般人群均可食用，孕妇、乳腺癌患者、急性脑出血患者忌食。
生姜的营养分析
1. 生姜含挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，能兴奋胃肠道，增加消化道和呼吸道分泌，用以驱风散寒。
2. 生姜有止呕作用，但要区别中暑呕吐、胃热呕吐和蛔虫呕吐，后两者生姜不能用。另外，生姜的止呕作用，对一般人有效，但对孕妇不适宜，且不能治晕船、晕车。
3. 生姜能解药、食物毒，如蛇毒、鱼蟹毒以及菌毒等。
4. 现代研究，生姜有抑制胆固醇升高，止血、镇静、镇吐等作用。
5. 有研究发现，对于胃肠运动功能失调，在食物的刺激下，因幽门不能开放而致的呕吐，生姜能帮助开放幽门而止呕。对于胃炎、胃酸分泌少、消化不良、不排气、不排便者，食用生姜有助于消化功能的恢复，并排气、排便。而对于胃肠运动功能亢进，甚至腹泻，再吃生姜只会加重症状。
6. 姜内含有的姜辣醇、姜烯酚、柠檬醛等有效成份可使胃肠的血液流动加快，从而达到驱寒保健的目的。